Pizza kamut

Ciao!
Oggi prepariamo insieme una deliziosa Pizza Kamut, un'alternativa leggera e gustosa alla classica pizza.
La farina di kamut è davvero speciale, e conferisce alla pizza un sapore unico.
Prima di iniziare, voglio raccontarti che la prima volta che ho provato a fare la pizza con questa farina, mi è venuta un po' troppo spessa!
Ma non preoccuparti, oggi ti guiderò passo passo per ottenere un risultato perfetto.
1.
Inizia prendendo una ciotola grande e mescolando 500 g di farina di kamut con 10 g di lievito di birra secco e 10 g di zucchero.
Questo è il primo passo per far lievitare la nostra pizza!
2.
Aggiungi lentamente 300 ml di acqua tiepida all'impasto e inizia a mescolare.
Se hai un'impastatrice, puoi usarla, altrimenti le mani sono perfette per questo compito!
Ricorda di impastare bene, ci vorranno circa 5-10 minuti.
3.
Dopo aver impastato, aggiungi 10 g di sale e 3 cucchiai di olio d'oliva.
Impasta nuovamente fino ad ottenere un composto liscio ed omogeneo.
4.
Forma una palla con l'impasto e mettila in una ciotola unta d'olio.
Coprila con un canovaccio e lasciala lievitare in un luogo caldo per circa 1 ora.
La lievitazione è fondamentale per avere una pizza soffice, quindi non saltare questo passaggio!
5.
Quando l'impasto è raddoppiato di volume, stendilo su una teglia da forno infarinata.
Puoi dargli la forma che più ti piace, rotonda o rettangolare!
6.
Spalma il sugo di pomodoro sulla base della pizza e distribuisci la mozzarella a fette.
Non dimenticare di aggiungere qualche foglia di basilico fresco e un filo d'olio d'oliva per un tocco di freschezza!
7.
Cuoci la pizza in forno preriscaldato a 220°C per circa 15-20 minuti, finché non è dorata e croccante.
Il profumo che si sprigionerà sarà irresistibile!
8.
Una volta sfornata, lasciala raffreddare qualche minuto e poi servila calda.
Buon appetito!
Spero che questa ricetta ti faccia divertire in cucina e che ti porti tanti momenti felici.