La pizza napoletana è un piatto principale italiano che non ha bisogno di presentazioni!
È famosa in tutto il mondo per la sua bontà e semplicità.
Se non sei un esperto in cucina, non preoccuparti!
Ti guiderò passo passo per realizzare una pizza napoletana da vero chef.
Iniziamo con l'impasto: in una ciotola, sciogli il lievito di birra fresco nell'acqua tiepida.
Questo è un passaggio fondamentale, perché il lievito attivo è ciò che farà lievitare la tua pizza e le darà quella consistenza leggera e soffice.
Aggiungi quindi la farina e il sale, mescolando bene fino a ottenere un composto omogeneo.
Non dimenticare di usare farina tipo 00, è quella che ti garantirà il miglior risultato!
Adesso è il momento di impastare!
Fai questo per circa 10 minuti, finché l'impasto non diventa liscio ed elastico.
Se hai qualche aneddoto divertente su come hai impastato il pane con un amico, questo è il momento di condividerlo!
Una volta pronto, forma una palla e mettila in una ciotola leggermente unta d'olio.
Copri con un canovaccio e metti a lievitare in un luogo caldo per almeno 1-2 ore.
Potresti anche raccontare ai tuoi amici che mentre l'impasto lievita, puoi preparare un bel film da guardare!
Quando l'impasto è raddoppiato, è ora di formare le basi delle pizze.
Trasferisci l'impasto su una superficie infarinata e dividilo in 4 pezzi.
Stendi ogni pezzo con le mani, cercando di mantenere un bordo un po' più spesso.
Qui puoi lasciare libera la tua creatività: che ne dici di fare una pizza a forma di cuore per sorprendere la tua dolce metà?
Per la salsa, frulla i pomodori pelati e aggiungi un pizzico di sale.
Distribuisci la salsa su ogni base di pizza, aggiungi la mozzarella di bufala tagliata a fette e qualche foglia di basilico fresco.
Ricorda, meno è meglio: non esagerare con gli ingredienti per non coprire il sapore della pizza!
Infine, cuoci in forno preriscaldato alla massima temperatura (250-300°C) per circa 10 minuti.
Quando la pizza è dorata e croccante, è pronta per essere sfornata!
Non dimenticare di guarnire con un filo d'olio d'oliva e altre foglie di basilico fresco.
Buon appetito, e ricordati di condividere le tue creazioni con noi!