Pizza taglio

La Pizza al Taglio è un secondo piatto gustoso e versatile, perfetta per una cena informale o per una merenda sfiziosa.
Cominciamo insieme a realizzarla!
1.
Inizia sciogliendo il lievito di birra fresco nell'acqua tiepida, aggiungendo anche un pizzico di zucchero.
Questo aiuterà il lievito a attivarsi.
Ti consiglio di lasciarlo riposare per circa 10 minuti, finché non vedrai una leggera schiuma in superficie.
È un passaggio fondamentale per una buona lievitazione!
2.
Prendi una ciotola capiente e setaccia la farina.
Fai un buco al centro e versa il mix di acqua e lievito.
Aggiungi anche il sale e l'olio d'oliva.
Inizia a mescolare con una forchetta, poi continua con le mani fino a ottenere un impasto liscio e omogeneo.
Non preoccuparti se ti sembra un po' appiccicoso, è normale!
3.
Una volta che hai ottenuto un bel panetto, coprilo con un canovaccio e lascialo lievitare in un luogo caldo per circa 1 ora.
Questo è il momento perfetto per preparare una buona salsa di pomodoro o per pensare ai condimenti che più ti piacciono!
4.
Dopo la lievitazione, stendi l'impasto su una teglia unta con olio, cercando di ottenere uno spessore di circa 1-2 cm.
Copri di nuovo e lascia lievitare per altri 30 minuti.
Nel frattempo, puoi preriscaldare il forno a 220°C.
5.
Ora viene il bello!
Condisci la tua pizza con la passata di pomodoro, mozzarella a cubetti e qualche foglia di basilico fresco.
Se ami i sapori forti, non esitare ad aggiungere anche qualche oliva o prosciutto!
6.
Inforna per circa 20 minuti, o finché non vedi che la superficie è dorata e croccante.
La casa inizierà a profumare in modo delizioso e non potrai resistere!
7.
Sforna la pizza e lasciala raffreddare leggermente prima di tagliarla a quadrotti.
Non dimenticare un filo d'olio extra vergine d'oliva per un tocco finale!
Ecco fatto!
La tua Pizza al Taglio è pronta per essere gustata.
Ricorda che ogni morso è un viaggio di sapori e affetti, quindi condividila con chi ami!