POLLO RIPIENO

Disossare il pollo o farselo disossare dal macellaioPreparare una frittata di 2/3 uova condita con sale, pepe e prezzemolo tritato. Salare e pepare la carne del pollo e posizionare la frittata. In una padellina far rosolare 2/3 cipollotti di tropea freschi o una cipollina con la salsiccia