Ciao a tutti!
Oggi voglio condividere con te una ricetta che scalda il cuore e la pancia: le polpettine di carne!
Sono un secondo piatto gustoso e versatile, perfette sia per una cena in famiglia che per un aperitivo con gli amici.
Ti racconto un aneddoto: la prima volta che le ho preparate, ho fatto un pasticcio con le proporzioni e le polpettine erano così grandi che sembravano palloni!
Ma non ti preoccupare, te le spiego passo passo, così non potrai sbagliare.
Iniziamo!
Per prima cosa, prendi una ciotola capiente e unisci 500g di carne macinata (puoi usare manzo o un mix di carne).
Aggiungi un uovo, 100g di pane grattugiato e 50g di parmigiano grattugiato.
Non dimenticare un spicchio d'aglio tritato e un ciuffo di prezzemolo tritato per dare sapore.
Ora, aggiungi sale e pepe a piacere e mescola bene fino ad ottenere un composto omogeneo.
Se vuoi, puoi anche aggiungere un pizzico di peperoncino per dare un tocco piccante!
Con le mani, forma delle piccole polpettine, cercando di farle tutte della stessa dimensione.
Ricorda, più piccole sono, più velocemente cuoceranno!
Scalda un filo d'olio d'oliva in una padella e, quando è caldo, inizia a friggere le polpettine.
Fai attenzione a girarle di tanto in tanto per farle dorare uniformemente.
Quando sono belle dorate, scolale su carta assorbente per eliminare l'olio in eccesso.
Ecco fatto!
Servi le tue polpettine calde, magari accompagnate da una salsa di pomodoro o un contorno a piacere.
Sono sicura che conquisteranno tutti!
Buon appetito!