Ciao amico!
Oggi prepariamo un grande classico della cucina italiana: il polpettone di carne!
Questo secondo piatto è perfetto per una cena in famiglia e, anche se sei un cuoco alle prime armi, ti assicuro che otterrai un risultato super!
Inizia mettendo a bagno del pane raffermo in acqua, così diventerà morbido e facile da lavorare.
Nel frattempo, in una ciotola grande, unisci la carne macinata.
Io di solito uso una combinazione di manzo e maiale per un sapore più ricco, ma puoi anche utilizzare solo manzo se preferisci.
Aggiungi un uovo, del parmigiano grattugiato per dare sapore, uno spicchio d'aglio tritato e un bel po' di prezzemolo fresco.
Non dimenticare di strizzare il pane e aggiungerlo al composto!
Ora, con le mani, impasta tutto per bene.
Potrebbe sembrare un po' appiccicoso, ma non ti preoccupare, è normale!
Dai forma al tuo polpettone, cercando di renderlo il più uniforme possibile.
Questo aiuterà una cottura omogenea.
Scalda un filo d'olio in una padella e rosola il polpettone su tutti i lati.
Questo passaggio è fondamentale: sigillare la carne aiuterà a mantenere i succhi all'interno, rendendolo tenero e saporito.
Se ti piace il sugo, puoi aggiungere della passata di pomodoro nella padella e lasciare cuocere a fuoco lento per circa 40 minuti.
Non dimenticare di girarlo di tanto in tanto per una cottura uniforme!
Una volta cotto, lascia riposare il polpettone per qualche minuto prima di affettarlo.
Questo è il momento perfetto per preparare una bella insalata o delle patate al forno come contorno.
E ora, buona degustazione!
Ricorda, ogni volta che prepari questa ricetta, porta un po' della tua personalità e dei tuoi segreti in cucina!