Polpo in umido (Purpu alla pignata, ricetta tipica salentina)
La pignata salentina
Polpo in umido (Purpu alla pignata) – Oggi ci spostiamo in puglia per riscoprire i sapori della tradizione salentina in un piatto tipico della zona , “lu purpu in pignata”! La “pignata” è un’antica pentola in terracotta di forma particolare che solitamente veniva utilizzata per la
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