Ciao!
Oggi voglio condividere con te una ricetta semplice ma ricca di sapore: i porcini trifolati.
Questo contorno è perfetto per accompagnare secondi piatti di carne o anche per essere gustato da solo.
Ti assicuro che i funghi porcini, con il loro profumo e il loro gusto unico, faranno la differenza!
Iniziamo con gli ingredienti: avrai bisogno di 500g di funghi porcini freschi, 2 spicchi d'aglio, 4 cucchiai di olio extravergine d'oliva, prezzemolo fresco, sale e pepe.
La prima cosa da fare è pulire i funghi.
Ricorda, non lavare mai i funghi sotto l'acqua corrente!
Usando un panno umido, rimuovi delicatamente la terra.
È un passaggio importante per non rovinare il loro sapore.
Una volta puliti, tagliali a fette sottili.
Ora, in una padella, scalda l'olio a fuoco medio e aggiungi gli spicchi d'aglio schiacciati.
Fai attenzione a non bruciarli, altrimenti daranno un sapore amaro.
Quando iniziano a dorarsi, è il momento di aggiungere i funghi porcini.
Mescola bene e lascia cuocere per circa 10-12 minuti, girando di tanto in tanto.
I funghi dovrebbero diventare teneri e rilasciare il loro succo delizioso.
A questo punto, aggiusta di sale e pepe a piacere.
Se ti piace, puoi anche aggiungere un pizzico di peperoncino per dare un tocco di piccantezza!
Una volta cotti, togli dai fuoco e spolverizza con prezzemolo fresco tritato.
Servili caldi e goditi questo contorno saporito!
Buon appetito!