PULIRE GLI ASPARAGI

Gli asparagi coltivati hanno un sapore molto più dolce e delicato di quelli selvatici. Vediamo come vanno pulitiPROCEDIMENTOlavare bene gli asparagitagliare la parte biancastra del gambo, quella più dura (circa due cm)con un pelapatate o un piccolo coltello sfilacciate il gambo in modo che rimanga quasi biancoadesso potete utilizzarli per