Ricetta canederli

Ciao e benvenuto nella mia cucina!
Oggi prepariamo insieme i canederli, un primo piatto gustoso e ricco di tradizione.
Questi gnocchi di pane sono perfetti per riscaldare le serate invernali e sono davvero facili da fare, anche se sei alle prime armi.
Ricordo la prima volta che li ho preparati: un disastro totale!
Ma con un po' di pazienza e cuore, sono riuscita a farli venire deliziosi.
E ora tocca a te!
Inizia tagliando il pane raffermo a cubetti e mettilo in una ciotola capiente.
Se hai del pane avanzato, questo è il momento perfetto per usarlo!
Scalda il latte e versalo sul pane, lasciando che assorba il liquido per circa 10 minuti.
Nel frattempo, prendi lo speck e taglialo a pezzettini, aggiungendolo a un po' di prezzemolo fresco tritato.
Questi ingredienti daranno un sapore unico ai tuoi canederli!
Una volta che il pane ha assorbito il latte, aggiungi le uova, il parmigiano grattugiato, la farina, il sale e il pepe.
Mescola tutto con cura fino a ottenere un composto omogeneo.
Ora è il momento di formare le palline: prendi un po' di impasto e fai delle sfere di circa 4-5 cm di diametro.
Non preoccuparti se non sono perfette, l'importante è che siano gustose!
Porta a ebollizione una pentola d'acqua salata e quando bolle, cuoci i canederli per circa 15 minuti.
Quando vengono a galla, sono pronti!
Scolali delicatamente e servili con un po' di burro fuso e salvia.
Ed ecco fatto: i tuoi canederli sono pronti per essere gustati!
Buon appetito!