Ricetta chiacchiere

Oggi prepariamo insieme le chiacchiere, un dolce tipico del Carnevale e perfetto per ogni occasione festiva!
Questa ricetta è semplice e divertente, e sono sicura che anche se sei alle prime armi in cucina, otterrai un risultato straordinario.
Ricorda che la chiave per delle chiacchiere croccanti è stendere bene la pasta e friggere in olio caldo!
Iniziamo!
Prima di tutto, prendi una ciotola capiente e setaccia la farina 00.
Aggiungi lo zucchero e un pizzico di sale.
Fai un bel buco al centro, come se fosse un vulcano, e aggiungi le uova, il burro fuso e un cucchiaio di grappa o vino bianco.
Mescola il tutto con una forchetta: io mi diverto sempre a immaginare che stiamo creando una pozione magica!
Quando l'impasto inizia a prendere forma, trasferiscilo su un piano di lavoro e impastalo con le mani fino a ottenere una consistenza liscia ed elastica.
Se ti sembra un po' troppo asciutto, non esitare ad aggiungere un goccio d'acqua.
Una volta pronto, avvolgi l'impasto nella pellicola trasparente e lascialo riposare per almeno 30 minuti.
Questo passaggio è importante perché permette al glutine di rilassarsi e ti aiuterà a stendere meglio la pasta.
Dopo il riposo, stendi l'impasto con un matterello fino a ottenere uno spessore molto sottile.
Ritaglia delle strisce di pasta e fai un piccolo taglio al centro di ciascuna striscia: questo passaggio è fondamentale per la classica forma delle chiacchiere!
Ora, scalda l'olio in una padella profonda e, quando è bello caldo, friggi le chiacchiere poche alla volta.
Vedrai come si gonfiano e prendono colore: un vero spettacolo!
Quando sono dorate, scolale su carta assorbente e spolverale generosamente con zucchero a velo.
Ecco fatto!
Le tue chiacchiere sono pronte per essere gustate.
Ricorda, sono perfette da servire durante una festa o semplicemente per coccolarti un po' nelle giornate di pioggia.
Buon appetito!