Ricetta crepes 2 uova

Ciao!
Oggi prepariamo insieme delle fantastiche crepes.
Questa ricetta è perfetta per chi ama cucinare qualcosa di semplice ma che fa sempre un grande effetto!
La crepes è un'ottima scelta sia per un brunch che per un dolce serale.
Allora, mettiti comodo e segui i miei passi.
Iniziamo con gli ingredienti: avrai bisogno di 2 uova fresche, 250 ml di latte, 125 g di farina, 30 g di burro fuso, un pizzico di sale e, se ti piace, un cucchiaio di zucchero per dolcificare un po' l'impasto.
1.
In una ciotola capiente, sbatti le due uova con una frusta.
Questo è un momento fondamentale: più sbatti, più l'impasto sarà leggero e arioso!
2.
Aggiungi il latte e mescola bene.
Se vuoi, puoi usare anche latte di mandorla per una variante senza lattosio!
3.
Setaccia la farina e il pizzico di sale.
Questo passaggio è importante per evitare grumi: non vorrai trovare pezzetti di farina nella tua crepes, vero?
4.
Incorpora il burro fuso e mescola fino ad ottenere un impasto liscio.
Se ti piacciono le crepes dolci, ora è il momento di aggiungere lo zucchero!
5.
Lascia riposare l'impasto in frigorifero per almeno 30 minuti.
Questo aiuta a ottenere crepes più morbide.
6.
Scalda una padella antiaderente a fuoco medio e spennellala con un po' di burro.
7.
Versa un mestolo di impasto nella padella e ruota per distribuirlo uniformemente.
Non preoccuparti se non ottieni un cerchio perfetto, il sapore sarà comunque delizioso!
8.
Cuoci per un minuto o due, finché i bordi non iniziano a sollevarsi, poi girala con una spatola e cuoci per un altro minuto.
Ecco fatto!
Ripeti fino a finire l'impasto.
Puoi servire le crepes con zucchero a velo, marmellata, o anche una crema al cioccolato.
Buon appetito!