Ricetta danubio

Ciao!
Oggi prepariamo insieme il Danubio, un delizioso e morbido antipasto che conquisterà tutti!
È un'ottima scelta per feste e buffet, ma anche per una cena con amici.
Non preoccuparti, anche se sei alle prime armi, seguendo questi semplici passaggi potrai ottenere un risultato da vero chef!
Cominciamo con gli ingredienti: avrai bisogno di 500 g di farina 00, 100 ml di latte, 50 g di burro, 3 uova, 25 g di zucchero, 1 cubetto di lievito di birra, 1 cucchiaino di sale e un ripieno a piacere (puoi usare prosciutto e mozzarella oppure nutella se preferisci un dolce!
).
Iniziamo sciogliendo il lievito di birra in 100 ml di latte tiepido insieme a 25 g di zucchero; questo passaggio è fondamentale perché attiverà il lievito e darà una bella lievitazione al nostro impasto.
In una ciotola capiente, unisci 500 g di farina 00 con 1 cucchiaino di sale.
Fai un buco al centro della farina e aggiungi il lievito sciolto, 50 g di burro fuso e 3 uova.
Impasta bene fino a ottenere un composto liscio e omogeneo.
Lascia lievitare l'impasto in un luogo caldo per circa 1 ora o fino al raddoppio del volume.
Qui ti racconto un aneddoto: la mia nonna usava sempre un trucco: metteva l'impasto vicino al camino acceso, e il risultato era sempre perfetto!
Ma anche in un semplice angolo caldo della tua casa andrà benissimo.
Una volta lievitato, stendi l'impasto su un piano infarinato e ritaglia dei dischi con un coppapasta.
Metti un cucchiaio di ripieno al centro di ogni disco e chiudilo formando delle palline.
Posiziona le palline in una teglia rivestita di carta da forno, lasciando un po' di spazio tra di loro, perché cresceranno!
Lascia lievitare nuovamente per 30 minuti, e nel frattempo puoi preparare la tavola o pensare a come servire il tuo Danubio.
Cuoci in forno preriscaldato a 180°C per 25-30 minuti, fino a doratura.
Quando saranno belli dorati e profumati, il tuo Danubio sarà pronto per essere gustato!
Buon appetito!