Ricetta della besciamella

La besciamella è una salsa base della cucina italiana, perfetta per arricchire tanti piatti, come lasagne e gratin.
Prepararla è un gioco da ragazzi, anche se sei alle prime armi in cucina.
Iniziamo!
1.
Per prima cosa, prendi un pentolino e metti a sciogliere il burro a fuoco medio.
Non ti allontanare troppo; il burro deve sciogliersi lentamente senza bruciare!
2.
Quando il burro è completamente sciolto, aggiungi la farina.
Questo è il momento in cui devi usare la frusta, mescolando bene per evitare che si formino grumi.
Ricorda, la pazienza è la chiave!
3.
Continua a mescolare per circa 2-3 minuti.
Il roux deve assumere un bel colore dorato, ma non bruciare.
Questo è il segreto per una besciamella perfetta!
4.
Ora, versa lentamente il latte tiepido.
Fai attenzione a versare poco alla volta, continuando a mescolare.
Non c'è niente di più frustrante di una besciamella con i grumi!
5.
Porta la salsa a ebollizione.
Mescola costantemente e vedrai che man mano si addenserà.
Se ti sembra troppo liquida, non preoccuparti: continua a mescolare e vedrai come si trasforma!
6.
Aggiungi un pizzico di sale e una grattugiata di noce moscata, se ti piace.
Questo darà un tocco in più alla tua besciamella!
7.
Quando la salsa ha raggiunto la consistenza desiderata, spegni il fuoco.
Ecco fatto: la tua besciamella è pronta per essere utilizzata in tanti deliziosi piatti!
Spero che questa ricetta ti sia utile e che tu possa divertirti a prepararla.
Buon appetito!