Ricetta frappe

Le frappe sono un dolce tipico del Carnevale, e prepararle è un vero piacere!
Iniziamo con gli ingredienti: ti serviranno 500g di farina, 50g di zucchero, 50g di burro, 3 uova, un bicchierino di liquore (grappa o rum va benissimo), un pizzico di sale, olio per friggere e zucchero a velo per la guarnizione.
Cominciamo!
In una bella ciotola grande, setaccia la farina e aggiungi lo zucchero, il burro ammorbidito e il pizzico di sale.
Se il burro è un po' freddo, non preoccuparti, basta lavorarlo bene con le mani.
In un'altra ciotola, sbatti le uova e aggiungi il liquore, quindi unisci il composto alla farina.
Impasta bene fino a ottenere un impasto liscio e omogeneo.
Se l'impasto risulta un po' appiccicoso, puoi aggiungere un po' di farina, ma non esagerare!
Una volta che l'impasto è pronto, avvolgilo nella pellicola trasparente e fallo riposare per almeno 30 minuti.
Questo passaggio è importante: permette all'impasto di rilassarsi e sarà più facile lavorarlo in seguito.
Dopo il riposo, stendi l'impasto con un mattarello fino a ottenere una sfoglia sottile.
Non deve essere troppo spessa, altrimenti le frappe non diventeranno croccanti!
Ora, ritaglia delle strisce di circa 10 cm e fai un taglio al centro di ciascuna striscia.
Ecco la parte divertente: prendi un'estremità della striscia, passala attraverso il taglio e tirala per formare un nodo.
Scalda l'olio in una padella profonda e friggi le frappe fino a quando non diventano dorate e croccanti.
Non ti allontanare troppo, altrimenti rischi di bruciarle!
Scolale su carta assorbente per eliminare l'olio in eccesso e spolverale con zucchero a velo prima di servirle.
Ecco fatto!
Le tue frappe sono pronte per essere gustate!
Puoi condividerle con la famiglia e gli amici, oppure tenerle tutte per te.
Chi lo sa?
Buon Carnevale!