Ricetta limoncello

Ciao!
Oggi prepareremo insieme il limoncello, un delizioso liquore che ci riporta subito in estate, anche quando fuori fa freddo.
Iniziamo!
Per prima cosa, assicurati di avere dei limoni biologici, perché la buccia è fondamentale per il nostro liquore.
Lava i limoni sotto acqua corrente: è importante rimuovere eventuali residui.
Una volta puliti, prendi un pelapatate e inizia a sbucciarli, facendo attenzione a non prendere la parte bianca, che potrebbe rendere il limoncello amaro.
Adesso metti le scorze in un contenitore di vetro e versa sopra l’alcol.
Chiudi bene il contenitore e mettilo in un luogo buio e fresco.
Qui verrà a crearsi la magia: lascia in infusione per almeno 20 giorni.
Io di solito lo preparo in autunno, così è pronto da gustare durante le feste!
Dopo 20 giorni, il passo successivo è preparare uno sciroppo.
In un pentolino, sciogli lo zucchero nell’acqua a fuoco lento e, una volta freddo, uniscilo all’infusione di limone.
Ora arriva il momento di filtrare il tutto con un colino a maglie fini o una garza, in modo da eliminare le scorze.
Imbottiglia il tuo limoncello e conservalo in freezer.
E voilà!
Il tuo limoncello è pronto per essere gustato.
Puoi servirlo ghiacciato, magari dopo un buon pasto, per chiudere in bellezza.
Spero che questa ricetta ti faccia divertire e che tu possa condividerla con amici e familiari.
Buon limoncello!