Ricetta madeleine

Oggi prepariamo le madeleine, delle deliziose tortine di origine francese che ti conquisteranno al primo morso!
Queste piccole meraviglie sono perfette per accompagnare il tè o un caffè.
La ricetta è semplice e ti guiderò passo passo.
Non preoccuparti se sei alle prime armi: con un po' di pazienza, anche tu potrai sfornare delle madeleine da veri chef!
Iniziamo sciogliendo 100g di burro in un pentolino, a fuoco basso.
È importante non farlo bruciare, quindi tienilo d'occhio!
Una volta sciolto, lascialo intiepidire.
Nel frattempo, prendi una ciotola e sbatti insieme 2 uova e 100g di zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.
Questo è il momento in cui l’energia e la dolcezza si incontrano!
Se vuoi dare un tocco di freschezza, puoi aggiungere la scorza di un limone grattugiata.
Ora, setaccia 100g di farina con un cucchiaino di lievito in polvere e un pizzico di sale, e incorpora questo mix al tuo composto di uova e zucchero.
Infine, versa il burro fuso e mescola delicatamente fino a ottenere un impasto liscio e omogeneo.
Preriscalda il forno a 180°C e imburra e infarina lo stampo per madeleine.
Riempi gli incavi dello stampo per circa 2/3 con l'impasto: non preoccuparti se non sono perfetti, saranno comunque deliziosi!
Cuoci in forno per circa 10-12 minuti, finché le madeleine non saranno dorate e gonfie.
Sfornatele e lasciale raffreddare su una gratella.
Una volta pronte, non ti resta che gustarle!
Queste madeleine sono perfette per un momento di dolcezza nella tua giornata.
Buon appetito!