Ricetta pasta frolla per crostata di marmellata

Ciao!
Oggi prepariamo insieme la pasta frolla, la base perfetta per una deliziosa crostata di marmellata.
È una ricetta semplice e veloce, ideale anche per chi è alle prime armi in cucina.
Ricorda che la pasta frolla è un classico della pasticceria e può essere utilizzata in molte varianti, ma oggi ci concentreremo sulla versione base.
Iniziamo!
Per prima cosa, prendi tutti gli ingredienti necessari: 250 g di farina 00, 125 g di burro freddo, 100 g di zucchero, 1 uovo, 1 tuorlo, un pizzico di sale e, se ti piace, un po' di scorza di limone grattugiata.
Se hai un aneddoto simpatico sulla tua cucina, condividilo con me nei commenti!
In una ciotola, setaccia la farina e unisci il burro freddo tagliato a pezzetti.
Lavora il composto con la punta delle dita fino ad ottenere un composto sabbioso.
Questo è un passaggio fondamentale perché il burro deve rimanere freddo per garantire una frolla friabile.
Aggiungi lo zucchero, il pizzico di sale e la scorza di limone grattugiata.
Mescola bene per amalgamare i sapori.
In un'altra ciotola sbatti l'uovo e il tuorlo, poi incorporali al composto di farina e burro.
Impasta velocemente fino a formare un panetto omogeneo.
Se l'impasto risulta troppo asciutto, puoi aggiungere un cucchiaio di acqua fredda per renderlo più malleabile.
Avvolgi il panetto nella pellicola trasparente e lascialo riposare in frigorifero per almeno 30 minuti.
Questo passaggio è importante perché permette al burro di indurirsi e alla frolla di mantenere la forma in cottura.
Una volta trascorso il tempo di riposo, stendi la pasta frolla su una superficie infarinata fino a ottenere uno spessore di circa 5 mm.
Fodera una tortiera con la pasta frolla, eliminando l'eccesso dai bordi, e bucherella il fondo con una forchetta per evitare che si gonfi in cottura.
Ora è il momento di farcire la tua crostata!
Scegli la marmellata che più ti piace e distribuiscila sulla base di frolla.
Cuoci in forno preriscaldato a 180°C per circa 30 minuti, o fino a quando la frolla non risulta dorata.
Lascia raffreddare prima di servire e… voilà!
La tua crostata di marmellata è pronta.
Spero che questa ricetta ti sia piaciuta e che tu possa divertirti a prepararla.
Buon appetito!