Ricetta plumcake yogurt

Ciao!
Oggi prepariamo insieme un delizioso plumcake allo yogurt, un dolce soffice e profumato che farà felice tutta la famiglia, perfetto per la colazione o la merenda.
Non è necessario essere esperti in cucina, seguirai i miei passi e vedrai che il risultato sarà strepitoso!
Iniziamo!
Preriscalda il forno a 180°C, così sarà bello caldo quando inserirai il tuo dolce.
In una ciotola grande, sbatti 3 uova con 200 g di zucchero: questo passaggio è fondamentale per ottenere un impasto soffice.
Dovrai lavorare bene finché il composto non diventa chiaro e spumoso.
Ora aggiungi 250 g di yogurt bianco e 100 ml di olio di semi, mescolando bene per amalgamare tutti gli ingredienti.
Puoi usare lo yogurt che preferisci, anche alla frutta, se vuoi dare un tocco diverso al tuo plumcake!
In un'altra ciotola, setaccia 300 g di farina 00 con una bustina di lievito per dolci e un pizzico di sale.
Questo serve per evitare grumi e garantire che il dolce lieviti perfettamente.
Unisci gradualmente il composto secco a quello umido, mescolando con una spatola fino a ottenere un impasto omogeneo.
Aggiungi infine la scorza grattugiata di un limone: questo darà al tuo plumcake un profumo irresistibile!
Versa l'impasto in uno stampo per plumcake precedentemente imburrato e infarinato.
Cuoci in forno per circa 40 minuti.
Ricorda, ogni forno è diverso, quindi fai la prova con uno stecchino: se esce pulito, il tuo plumcake è pronto!
Lascia raffreddare nello stampo per 10 minuti, poi sformalo e lascialo raffreddare completamente su una griglia.
E voilà!
Il tuo plumcake allo yogurt è pronto per essere gustato.
Puoi servirlo così com'è o spolverizzarlo con dello zucchero a velo per un tocco in più.
Buon appetito!