Ciao!
Oggi prepariamo insieme un delizioso risotto venere, un primo piatto che non solo è buono, ma anche bello da vedere!
La prima cosa da fare è preparare il brodo vegetale.
Se hai tempo, fallo in casa; altrimenti, puoi usare un buon brodo già pronto.
Ti consiglio di tenerlo caldo su un fornello a fuoco basso mentre cucini il risotto.
In una padella grande, scalda tre cucchiai di olio extravergine d'oliva.
Quando l'olio è caldo, aggiungi una cipolla piccola tritata e uno spicchio d'aglio schiacciato.
Fai soffriggere fino a quando la cipolla diventa dorata.
Questo è il momento clou: l'odore è fantastico e ti farà venire l'acquolina in bocca!
Adesso è il turno del riso Venere!
Aggiungilo nella padella e fallo tostare per un paio di minuti, mescolando bene.
Questo passaggio è importante perché aiuta a sprigionare i sapori del riso.
Dopodiché, sfuma con 100 ml di vino bianco secco e lascia evaporare l'alcol.
Se hai un aneddoto divertente sulla tua prima volta che hai sfumato il vino, condividilo con i tuoi amici!
Ora comincia la parte magica: aggiungi un mestolo di brodo caldo al riso e mescola.
Aspetta che il liquido venga assorbito prima di aggiungere il mestolo successivo.
Questo processo richiede pazienza, ma il risultato sarà un risotto cremoso e saporito.
Continua a cuocere per circa 25-30 minuti, fino a quando il riso è al dente.
Quando sei soddisfatto della cottura, spegni il fuoco e aggiungi 50 g di parmigiano grattugiato.
Mescola bene per mantecare il risotto e renderlo ancora più cremoso.
Infine, servi il tuo risotto venere caldo, guarnito con prezzemolo fresco e un pizzico di pepe.
Vedrai che sarà un successo!
Buon appetito!