Ricetta savoiardo

I savoiardi sono dei biscotti leggeri e soffici, perfetti per essere inzuppati nel caffè o nel tè, ma anche come base per deliziosi dessert come il tiramisù.
Oggi ti mostrerò come prepararli passo passo, anche se sei un principiante in cucina!
1.
Inizia separando i tuorli dagli albumi.
Metti i tuorli in una ciotola e aggiungi metà dello zucchero, montandoli fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.
Sarà come vedere il sole sorgere in cucina!
2.
In un'altra ciotola, monta gli albumi con un pizzico di sale.
Quando iniziano a diventare schiumosi, aggiungi gradualmente l'altra metà dello zucchero e continua a montare fino a ottenere una meringa lucida e ferma.
Ti sentirai un vero pasticcere!
3.
Incorpora delicatamente i tuorli montati agli albumi, mescolando con una spatola dal basso verso l'alto per non smontare il composto.
Questa parte è come una danza: devi essere dolce e gentile.
4.
Aggiungi la farina setacciata poco per volta e continua a mescolare fino a ottenere un impasto omogeneo.
La farina è come un abbraccio che rende tutto più soffice.
5.
Prepara una teglia rivestita di carta da forno.
Con l'aiuto di una sac à poche, forma dei bastoncini di circa 10 cm di lunghezza, distanziandoli bene tra loro.
Sarà come creare delle piccole opere d'arte!
6.
Spolvera i savoiardi con zucchero a velo e lasciali riposare per circa 10 minuti.
Questo passaggio è importante: il riposo è fondamentale per ottenere la giusta consistenza.
7.
Cuoci in forno preriscaldato a 180°C per circa 10 minuti o fino a quando non saranno leggermente dorati.
Goditi l'aroma che si diffonde in cucina, è magico!
8.
Una volta cotti, lasciali raffreddare su una gratella.
Ecco fatto, i tuoi savoiardi sono pronti!
Servili con un buon caffè o usali per preparare un tiramisù indimenticabile.
Buon appetito!