Ciao!
Oggi prepariamo insieme uno strudel di mele, un dolce che porta con sé il profumo dell'autunno e ricordi di famiglia.
La preparazione è semplice e ti guiderò passo passo.
Pronto?
Iniziamo!
1.
Prima di tutto, preriscalda il forno a 180°C.
È importante che il forno sia caldo quando inforniamo il nostro strudel, così avrà una cottura uniforme.
2.
Ora sbucciamo le mele.
Ti consiglio di usare mele Granny Smith per il loro sapore leggermente acidulo, che si sposa perfettamente con lo zucchero.
Rimuovi il torsolo e tagliale a fette sottili.
Metti le fette in una ciotola e spruzzale con un po’ di succo di limone per evitare che anneriscano.
3.
In un’altra ciotola, mescola le mele con 100g di zucchero, 1 cucchiaino di cannella e 100g di pangrattato.
Questo passaggio è fondamentale: il pangrattato aiuterà a rendere il ripieno meno umido e più gustoso.
4.
Adesso stendiamo la pasta sfoglia su una teglia rivestita di carta forno.
Se la pasta è un po’ spessa, aiutati con un mattarello per stenderla bene.
5.
Distribuisci il burro fuso sulla pasta sfoglia.
Questo non solo conferirà sapore, ma aiuterà anche a rendere la crosta croccante.
6.
A questo punto, aggiungi il ripieno di mele uniformemente.
Non esagerare con il ripieno, altrimenti sarà difficile arrotolare la pasta.
7.
Arrotola la pasta su se stessa, formando un cilindro.
Chiudi bene le estremità per evitare che il ripieno fuoriesca durante la cottura.
È come avvolgere un regalo, ma con tanta golosità!
8.
Spennella la superficie dello strudel con il tuorlo d’uovo; questo darà una bella doratura al nostro dolce.
9.
Inforna il tuo strudel per circa 45 minuti o finché non sarà ben dorato e croccante.
La casa si riempirà di un profumo delizioso!
10.
Una volta cotto, lascialo raffreddare per qualche minuto, poi spolveralo con zucchero a velo prima di servire.
Puoi accompagnarlo con una pallina di gelato alla vaniglia, sarà un vero e proprio tripudio di sapori!
Spero che questa ricetta ti faccia sentire un vero chef!
Buon appetito e fammi sapere come è andata!