Ricetta torta al riso

Ciao e benvenuto nella mia cucina!
Oggi prepariamo insieme una deliziosa torta al riso, un dolce semplice ma dal sapore unico, perfetto per ogni occasione.
Non preoccuparti se sei alle prime armi, seguendo questi passaggi riuscirai a ottenere un risultato fantastico!
1.
Iniziamo sciacquando il riso sotto acqua corrente: questo passaggio è importante per eliminare l'amido in eccesso e ottenere un risotto più cremoso.
2.
Adesso prendiamo una pentola capiente e portiamo a bollore un litro di latte, aggiungendo un pizzico di sale e la scorza di limone per dare un tocco di freschezza.
3.
Quando il latte inizia a bollire, aggiungiamo il riso.
Cuociamo a fuoco basso, mescolando di tanto in tanto, per circa 15-20 minuti.
Non vorrai che il latte bruci, vero?
4.
Mentre il riso cuoce, sbattiamo 3 uova con 150 g di zucchero e una bustina di vanillina in una ciotola.
Dobbiamo ottenere un composto chiaro e spumoso, come quando prepari le uova per una frittata!
5.
A questo punto, uniamo il riso cotto (che dovrebbe essere tiepido) al composto di uova.
Mescoliamo bene per amalgamare tutti gli ingredienti.
6.
Ora fondiamo 100 g di burro e aggiungiamolo al nostro impasto, mescolando ancora.
Il burro darà alla torta una morbidezza incredibile!
7.
Versiamo il tutto in una tortiera imburrata e infarinata, livellando bene la superficie.
8.
Cuociamo in forno preriscaldato a 180°C per circa 30-40 minuti, fino a quando la torta sarà dorata in superficie.
La casa inizierà a profumare di dolce!
9.
Una volta pronta, lasciamo raffreddare la torta e, se vuoi, puoi spolverizzarla con un po' di zucchero a velo prima di servirla.
Ecco fatto!
La tua torta al riso è pronta per essere gustata.
Sono sicura che piacerà a tutti!
Buon appetito!