La "Catalogna" che troviamo in questo periodo, appartiene alla famiglia della "Cicoria" e per la sua forma eretta, è nota anche come "Cicoria Asparago"!!!!!!!!!!!!!!!!!!L'ho utilizzata insieme alle sardine, per farcire una torta salata!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!Ingredienti per 6 personePer la Pasta Briseè:250 g di farina 0100 g di olio evo1 pizzico di