Ricette brioche col tuppo

Ciao!
Oggi prepariamo insieme una ricetta dolcissima: le brioche col tuppo!
Questo è un dolce tipico della tradizione siciliana, perfetto per la colazione o per una merenda golosa.
La cosa bella delle brioche col tuppo è che, anche se sei alle prime armi in cucina, seguendo i miei passaggi riuscirai a ottenere un risultato fantastico.
Ricordo la prima volta che le ho preparate, la mia cucina era un vero e proprio campo di battaglia, ma alla fine ho sfornato delle brioche così morbide e profumate che non ho potuto resistere e ne ho mangiate due di fila!
Iniziamo!
Prima di tutto, sciogli il lievito di birra nel latte tiepido insieme a un cucchiaino di zucchero.
Questo passaggio è fondamentale perché aiuta il lievito a attivarsi.
Dopo circa 10 minuti, dovresti vedere una bella schiumetta sulla superficie, segno che il lievito sta lavorando!
Ora, in una ciotola capiente, unisci la farina, lo zucchero, il sale e la scorza di limone grattugiata.
Mescola bene, poi aggiungi le uova e il burro fuso.
Versiamo il composto di lievito e latte, e iniziamo a impastare.
Non ti preoccupare se all'inizio l'impasto sembra appiccicoso: continua a lavorarlo fino a ottenere un composto liscio ed elastico.
Dopo aver impastato, forma una palla e mettila in una ciotola leggermente unta.
Copri con un canovaccio e lascia lievitare in un posto caldo per circa 1 ora.
Dovrebbe raddoppiare di volume, quindi nel frattempo puoi preparare il tuo caffè!
Quando l'impasto è lievitato, dividilo in 10 palline.
Prendi una pallina e forma una palla più grande per la base e una più piccola per il 'tuppo'.
Posiziona la pallina più piccola sopra quella più grande.
Fai così con tutte le palline e sistemale su una teglia rivestita di carta forno.
Lascia lievitare nuovamente per 30 minuti.
Nel frattempo, preriscalda il forno a 180°C.
Spennella le brioche con un po' di latte per farle dorare in cottura.
Cuoci in forno per circa 15-20 minuti, finché non saranno dorate e profumate.
Una volta sfornate, lasciale raffreddare su una griglia.
Ecco fatto!
Le tue brioche col tuppo sono pronte per essere gustate.
Non dimenticare di condividerle con la famiglia o gli amici.
o di tenerle tutte per te, non ti giudicherò!