Ricette carciofi

Oggi prepariamo insieme i carciofi alla romana, un contorno semplice ma ricco di sapore!
Questi carciofi ripieni di aromi sono perfetti per accompagnare i tuoi piatti.
Ricorda, i carciofi possono sembrare un po' intimidatori se non li hai mai cucinati, ma non preoccuparti: con questa ricetta vedrai che non è affatto difficile!
1.
Inizia preparando i carciofi: elimina le foglie esterne più dure e accorcia il gambo, mantenendo solo un paio di centimetri.
Questo passaggio è importante per garantire che i carciofi cuociano uniformemente.
2.
Immergi i carciofi in acqua con succo di limone per evitare che anneriscano.
Questo trucco è utile, e io lo faccio sempre!
3.
In una ciotola, trita finemente l'aglio e il prezzemolo, aggiungendo un pizzico di sale e pepe.
Questo ripieno darà ai tuoi carciofi un sapore fantastico!
4.
Riempi i carciofi con il composto di aglio e prezzemolo, premendo bene per farlo aderire.
Non essere timido, schiaccia bene!
5.
In una pentola, scalda un filo d'olio e adagia i carciofi con il gambo rivolto verso il basso.
Questo aiuterà a mantenerli in posizione durante la cottura.
6.
Copri con acqua fino a raggiungere metà altezza dei carciofi e cuoci a fuoco medio per circa 30 minuti.
L'acqua infonderà umidità e sapore.
7.
Una volta cotti, servili caldi con un filo d'olio a crudo.
Vedrai che questi carciofi alla romana saranno un successo!
Buon appetito!