Ricette con fagioli

Ciao!
Oggi prepariamo un delizioso secondo piatto a base di fagioli, perfetto per riscaldare le serate fredde.
Non preoccuparti se sei alle prime armi, ti guiderò passo passo nella preparazione!
Iniziamo con i fagioli: se hai scelto quelli secchi, ricorda di metterli in ammollo per almeno 8 ore in acqua fredda.
È un passaggio fondamentale per ammorbidirli e ridurre i tempi di cottura.
Se hai poco tempo, puoi anche optare per i fagioli in scatola, ma il risultato sarà ancora più buono con quelli freschi!
Una volta che i fagioli sono stati messi in ammollo, scolali e trasferiscili in una pentola con acqua nuova.
Portali a ebollizione e lasciali cuocere per circa 30 minuti, fino a quando non saranno teneri.
Mentre i fagioli cuociono, possiamo dedicarci al sugo!
In una padella, scalda 2 cucchiai di olio d'oliva e aggiungi una cipolla tritata.
Fai soffriggere fino a quando la cipolla diventa trasparente, poi aggiungi 2 spicchi d'aglio schiacciati.
A me piace l'aglio, ma se non è di tuo gradimento, puoi anche ometterlo!
Quando la cipolla e l'aglio sono pronti, aggiungi 400g di pomodori pelati e un cucchiaino di rosmarino tritato.
Cuoci a fuoco medio per circa 15 minuti, mescolando di tanto in tanto.
Questo è il momento in cui la cucina inizia a profumare deliziosamente!
Quando i fagioli sono pronti, scolali e aggiungili al sugo di pomodoro.
Mescola bene e fai cuocere per altri 10 minuti.
Questo permette ai fagioli di assorbire tutti i sapori del sugo.
Infine, aggiusta di sale e pepe a piacere.
Servi caldo e, se vuoi, puoi accompagnare il tuo piatto con del pane croccante.
È un piatto semplice, ma ricco di sapore e nutriente.
Buon appetito!