Ricette con fagioli borlotti

Oggi prepariamo un delizioso contorno di fagioli borlotti in umido, perfetto per accompagnare i tuoi piatti principali.
È una ricetta semplice ma ricca di sapore!
Inizia a sciacquare i fagioli borlotti: se usi quelli freschi, basta sciacquarli bene, mentre se hai quelli in scatola, scolali e risciacquali.
Ricordo una volta che ho dimenticato di farlo e il piatto risultò un po' salato, quindi fai attenzione!
In una pentola capiente, scalda un po' d'olio d'oliva e aggiungi una cipolla tritata finemente insieme a due spicchi d'aglio schiacciati.
Lascia rosolare a fuoco medio fino a quando la cipolla non diventa trasparente, il profumo che si sprigiona è già un invito a tavola!
A questo punto, aggiungi 400g di pomodori pelati schiacciati e un rametto di rosmarino, mescola bene e lascia cuocere per circa 5 minuti.
Ora è il momento di unire i fagioli borlotti: se sono freschi, mettili direttamente, mentre se sono in scatola, aggiungili dopo averli scolati.
Verso 200ml di acqua per coprire i fagioli e porto a ebollizione.
Riduci il fuoco e lascia cuocere a fuoco lento per circa 30-35 minuti, mescolando di tanto in tanto.
Aggiusta di sale e pepe secondo il tuo gusto, e se ti piace, puoi aggiungere un pizzico di peperoncino per un tocco piccante.
Servi i fagioli borlotti in umido caldi, magari con una fetta di pane casereccio.
Ed ecco fatto, un contorno semplice ma delizioso!
Buon appetito!