Ricette con i carciofi

Oggi prepariamo i carciofi ripieni, un secondo piatto delizioso e saporito!
I carciofi sono un ingrediente versatile e, anche se a volte possono sembrare complicati, seguendo questi semplici passaggi otterrai un piatto che conquisterà tutti.
Ricordo quando ho cucinato per la prima volta i carciofi ripieni: avevo invitato degli amici e temevo di non farcela, ma alla fine sono stati un successone!
Ora tocca a te, iniziamo!
1.
Inizia pulendo i carciofi: rimuovi le foglie esterne più dure e accorcia il gambo.
Se hai bisogno di un trucco, puoi immergerli in una ciotola con acqua e limone per evitare che anneriscano.
2.
In una padella, scalda un filo d'olio extravergine d'oliva e fai rosolare uno spicchio d'aglio tritato.
L'odore che si sprigiona è fantastico!
3.
Aggiungi la carne macinata e cuocila fino a che non diventa dorata.
Non dimenticare di mescolare di tanto in tanto!
4.
In una ciotola, mescola la carne cotta con il pangrattato, un uovo, il pecorino grattugiato e un po' di prezzemolo fresco tritato.
Aggiusta di sale e pepe a piacere.
5.
Ora è il momento di riempire i carciofi con questo delizioso ripieno!
Premi bene per farli stare insieme.
6.
Posiziona i carciofi ripieni in una teglia, aggiungi un filo d'olio e un bicchiere d'acqua sul fondo per mantenerli umidi durante la cottura.
7.
Copri con un foglio di alluminio e inforna a 180°C per 30 minuti.
Questo aiuterà a cuocerli uniformemente.
8.
Dopo 30 minuti, rimuovi il foglio di alluminio e fai cuocere per altri 10 minuti per dorare la superficie.
9.
Sforna e lascia intiepidire prima di servire.
I tuoi carciofi ripieni sono pronti per essere gustati!
Buon appetito!