Ciao a tutti!
Oggi prepariamo un delizioso e semplice primo piatto: le orecchiette con cime di rapa.
Questo piatto è un grande classico della tradizione pugliese e ti assicuro che conquisterà anche i palati più esigenti!
La cosa bella delle orecchiette è che hanno una forma che raccoglie alla perfezione il condimento, rendendo ogni boccone un'esperienza gustosa.
Ricordo la prima volta che le ho fatte: mi sono divertita tantissimo a modellare le orecchiette e, anche se non erano perfette, ho ricevuto solo complimenti!
Non preoccuparti se non sei esperto in cucina, seguendo questi passaggi riuscirai a preparare un piatto fantastico.
Iniziamo!
Per prima cosa, fai bollire dell'acqua in una pentola capiente e salala.
Nel frattempo, pulisci le cime di rapa e tagliale a pezzi.
Quando l'acqua bolle, butta dentro le cime di rapa e cuocile per circa 5 minuti.
Poi, aggiungi le orecchiette e cuocile insieme per il tempo indicato sulla confezione.
Mentre cuociono, scalda un po' d'olio in una padella e fai rosolare l'aglio con un pizzico di peperoncino per dare un po' di carattere al piatto.
Non dimenticare di mescolare le orecchiette con le cime di rapa nella padella per far insaporire tutto.
Servi il tuo piatto con una spolverata di parmigiano, se vuoi.
Ecco fatto!
Un piatto da leccarsi i baffi, perfetto per un pranzo in famiglia o una cena con gli amici.
Buon appetito!