Ricette marmellata di castagne

Ciao!
Oggi prepariamo insieme una deliziosa marmellata di castagne, un vero e proprio comfort food autunnale!
La marmellata di castagne è un'ottima scelta per le colazioni e le merende, e sono sicura che piacerà a tutti, anche a chi non è molto esperto in cucina.
Non preoccuparti, ti guiderò passo passo.
Iniziamo con gli ingredienti: avrai bisogno di 1 kg di castagne, 500 g di zucchero, il succo e la scorza di 1 limone, 1 bacca di vaniglia e 1 litro d'acqua.
1.
Prima di tutto, incidiamo le castagne!
Fai un piccolo taglio sulla parte piatta di ciascuna castagna, in questo modo sarà più facile sbucciarle dopo la cottura.
È un passaggio fondamentale, non saltarlo!
2.
Metti le castagne in una pentola con acqua e portala a ebollizione.
Lascia cuocere per circa 15-20 minuti, finché non diventano morbide.
3.
Una volta cotte, scolale e mentre sono ancora calde, inizia a rimuovere la buccia.
Fai attenzione, non vogliamo bruciarti!
4.
Adesso trasferisci le castagne sbucciate in una pentola e aggiungi lo zucchero, il succo e la scorza di limone, e la bacca di vaniglia aperta.
5.
Aggiungi 1 litro d'acqua e mescola bene.
Porta a ebollizione e poi riduci la fiamma, lasciando sobbollire per circa un'ora.
Non dimenticare di mescolare di tanto in tanto!
6.
Passata un'ora, frulla il composto fino a ottenere una consistenza liscia.
Se ti piacciono i pezzi, frulla solo per pochi secondi.
7.
Infine, versa la marmellata calda nei barattoli sterilizzati, chiudili bene e capovolgili per creare il sottovuoto.
Lascia raffreddare completamente.
Ecco fatto!
La tua marmellata di castagne è pronta per essere gustata!
Puoi spalmarla sul pane tostato o usarla come ripieno per dolci.
Buon appetito!