Ricette melanzane

Ciao!
Oggi prepariamo insieme un delizioso secondo piatto italiano: le melanzane alla parmigiana!
Questo piatto è un classico della cucina mediterranea, perfetto per una cena in famiglia o con gli amici.
Non preoccuparti se non sei un esperto, ti guiderò passo passo.
Iniziamo con le melanzane: lavale bene e tagliale a fette di circa 1 cm.
Cospargile di sale e lasciale riposare per 30 minuti in un colino.
Questo passaggio è fondamentale per eliminare l'amaro.
Mentre aspetti, puoi approfittarne per preparare la salsa di pomodoro se non ne hai già una pronta.
Una volta trascorso il tempo, sciacqua le melanzane e asciugale.
Riscalda l'olio in padella e friggi le fette fino a doratura.
Ricorda di scolale su carta assorbente!
Ora sei pronto per assemblare il tutto.
Prendi una teglia e inizia a stendere un po' di salsa di pomodoro sul fondo.
Adagia uno strato di melanzane, segui con fette di mozzarella e una spolverata di parmigiano.
Ripeti questi strati fino ad esaurire gli ingredienti, terminando con salsa e parmigiano in cima.
In forno a 180°C per circa 30 minuti e il gioco è fatto!
Sforna e lascia riposare qualche minuto.
Guarnisci con basilico fresco e.
buon appetito!
Non dimenticare di invitare qualcuno a condividere questo piatto delizioso, perché la parmigiana è ancora più buona se condivisa!