Ricette pancake senza burro

Oggi voglio condividere con te una ricetta super semplice per preparare dei pancake senza burro, perfetti per una colazione leggera e gustosa!
I pancake sono un classico della colazione, e con questa versione senza burro diventeranno ancora più leggeri.
Non preoccuparti se non sei un esperto in cucina, seguendo questi passaggi riuscirai a realizzarli perfettamente!
Iniziamo!
Per prima cosa, prendi una ciotola grande e setaccia insieme 200 g di farina 00, 2 cucchiai di zucchero, 1 cucchiaino di lievito per dolci, 1/2 cucchiaino di bicarbonato di sodio e un pizzico di sale.
Questo passaggio aiuterà a evitare grumi e renderà i tuoi pancake ancora più soffici!
In un'altra ciotola, sbatti un uovo e aggiungi 300 ml di latte e, se vuoi, 1 cucchiaino di estratto di vaniglia per un tocco di sapore in più.
Mescola bene fino a ottenere un composto omogeneo.
Ora versa gli ingredienti liquidi nella ciotola con quelli secchi e mescola delicatamente.
Non preoccuparti se ci sono dei grumi, è normale!
Scalda una padella antiaderente a fuoco medio e spennellala con un po' d'olio di semi.
Verso un mestolo di pastella nella padella calda e cuoci fino a quando si formano delle bolle sulla superficie, ci vorranno circa 2-3 minuti.
Poi gira il pancake e cuoci per altri 1-2 minuti fino a doratura.
Ripeti con il resto della pastella, aggiungendo un po' d'olio se necessario.
Servili caldi con sciroppo d'acero, frutta fresca o yogurt!
E ricordati, il segreto per dei pancake perfetti è non cuocerli troppo, devono rimanere morbidi e soffici.
Buona colazione!