Ricette pandoro fatto in casa

Ciao!
Oggi prepariamo insieme il pandoro fatto in casa, un dolce tipico delle festività natalizie.
La ricetta è semplice e ti guiderò passo passo!
Iniziamo con gli ingredienti: avrai bisogno di 500 g di farina 00, 200 g di burro, 200 g di zucchero, 4 tuorli d'uovo, 1 uovo intero, 100 ml di latte, 15 g di lievito di birra fresco, un pizzico di sale, scorza di un limone e di un'arancia, vaniglia a piacere e zucchero a velo per decorare.
Cominciamo sciogliendo il lievito di birra nel latte tiepido e lasciamolo riposare per circa 10 minuti.
Nel frattempo, in una ciotola capiente, setacciamo la farina e aggiungiamo il burro morbido, lo zucchero, i tuorli d'uovo, l'uovo intero, il sale, le scorze di limone e arancia e la vaniglia.
Versiamo il latte con il lievito nella ciotola e impastiamo fino ad ottenere un composto liscio e omogeneo.
Copriamo l'impasto con un canovaccio e lasciamolo lievitare in un luogo tiepido per circa 2 ore, finché non raddoppia di volume.
Una volta lievitato, riprendiamo l'impasto e lavoriamolo brevemente su una spianatoia infarinata.
Diamo forma a una palla e sistemiamola in uno stampo per pandoro imburrato e infarinato.
Lasciamo lievitare nuovamente per un'ora.
Preriscaldiamo il forno a 180°C e inforniamo il pandoro per circa 40-45 minuti.
Controlliamo la cottura: se in superficie si colora troppo, copriamolo con un foglio di alluminio.
Sforniamo e lasciamo raffreddare completamente prima di estrarre dallo stampo.
Infine, cospargiamo di zucchero a velo prima di servire.
Ed ecco il nostro pandoro pronto per essere gustato!
Ricorda, prepararlo in casa è un modo fantastico per condividere momenti speciali con la famiglia e gli amici!