Ricette peperoni cruschi

Ciao!
Oggi voglio parlarti di una ricetta che è un vero e proprio tesoro della cucina lucana: i peperoni cruschi.
Questi peperoni secchi, croccanti e dal sapore inconfondibile, sono un contorno perfetto per molti piatti, ma anche un ottimo snack da gustare da solo.
Prepararli è davvero semplice, e non servono abilità particolari, quindi non preoccuparti se sei alle prime armi in cucina!
Iniziamo con gli ingredienti: avrai bisogno di 4 peperoni rossi secchi, olio d'oliva quanto basta e un pizzico di sale.
Facile, vero?
Per prima cosa, scalda una padella con un po' d'olio d'oliva a fuoco medio.
Ricorda, non esagerare con la temperatura; l'idea è di friggere delicatamente i peperoni, non bruciarli!
Mentre l'olio si scalda, prendi i tuoi peperoni secchi e, con attenzione, rimuovi i semi all'interno.
Questo passaggio è importante per evitare di avere un sapore troppo amaro e per rendere i peperoni più piacevoli da mangiare.
Quando l'olio è caldo, adagia i peperoni nella padella.
Lasciali friggere per circa 2-3 minuti per lato, finché non diventano belli croccanti.
Fai attenzione a non distrarti, perché bastano pochi secondi in più e possono bruciarsi!
Una volta pronti, scolali su carta assorbente per eliminare l'olio in eccesso e cospargili con un pizzico di sale.
Ed ecco fatto!
I tuoi peperoni cruschi sono pronti per essere serviti.
Puoi gustarli come contorno a un bel piatto di carne o pesce, oppure come stuzzichino per un aperitivo con gli amici.
Ricorda che sono davvero irresistibili, quindi preparane in abbondanza!
Spero che questa ricetta ti piaccia e che tu possa divertirti a prepararla.
Fammi sapere come è andata!