Ricette risotto al forno

Ciao!
Oggi prepariamo insieme un delizioso risotto al forno, un piatto che riesce a mettere d'accordo tutti, grandi e piccini!
La cosa bella di questa ricetta è che è perfetta anche se non sei un esperto in cucina.
Pronto?
Iniziamo!
1.
Per prima cosa, mettiamo a scaldare un litro di brodo vegetale in una pentola.
È importante che il brodo sia caldo quando lo aggiungiamo al riso, così non interrompiamo la cottura.
2.
In una padella larga, fai scaldare un filo d'olio d'oliva e aggiungi una cipolla tritata finemente.
Lascia soffriggere a fuoco medio fino a quando la cipolla diventa trasparente e profumata.
Questo è il momento in cui la cucina inizia a profumare di buono!
3.
Aggiungi 300g di riso Arborio e tosta per un paio di minuti, mescolando bene per far assorbire gli aromi della cipolla.
4.
Comincia ad aggiungere il brodo caldo, un mestolo alla volta, mescolando frequentemente.
Questo passaggio è fondamentale per ottenere un risotto cremoso.
Continua finché il riso non è al dente, ci vorranno circa 15-20 minuti.
5.
Togli la padella dal fuoco e aggiungi 50g di burro, 100g di parmigiano grattugiato e 100g di mozzarella tagliata a cubetti.
Mescola bene fino a ottenere una consistenza cremosa.
6.
Versa il risotto in una teglia da forno, livellalo con una spatola e spolvera con un po' di parmigiano in più per una crosticina deliziosa.
7.
Cuoci in forno preriscaldato a 180°C per circa 15-20 minuti, fino a quando la superficie è dorata e croccante.
8.
Sforna il tuo risotto al forno e lascia riposare per qualche minuto.
Prima di servire, guarnisci con prezzemolo fresco per un tocco di colore.
Ecco fatto!
Servi il tuo risotto al forno caldo e guarda come i tuoi ospiti si legheranno a questo piatto semplice e gustoso.
Buon appetito!