Oggi prepariamo un contorno semplice ma ricco di sapore: la verza stufata!
È un piatto perfetto per accompagnare secondi piatti di carne o pesce, e ti prometto che anche se sei alle prime armi in cucina, sarà un vero successo.
Ricordo una volta, mentre la preparavo, ho invitato una mia amica a cena; le ho detto che era un contorno semplice, ma quando l'ha assaggiato, ha esclamato che era uno dei migliori che avesse mai mangiato!
Ecco come farla passo passo.
1.
Inizia lavando bene la verza sotto acqua corrente.
Rimuovi le foglie esterne danneggiate e taglia la verza a strisce sottili.
2.
In una casseruola, scalda l'olio d'oliva a fuoco medio.
Aggiungi la cipolla tritata finemente e fai soffriggere fino a quando non diventa trasparente.
3.
Aggiungi gli spicchi d'aglio interi (puoi anche tritarli se preferisci) e lasciali rosolare per un paio di minuti.
4.
Unisci la verza alla casseruola e mescola bene per farla insaporire.
Lascia cuocere per circa 5 minuti, mescolando di tanto in tanto.
5.
Versa il brodo vegetale nella casseruola e porta a ebollizione.
Aggiungi sale, pepe e, se ti piace un tocco piccante, il peperoncino.
6.
Riduci il fuoco, copri la casseruola e lascia cuocere per 20-25 minuti, fino a quando la verza risulta tenera.
7.
Assaggia e aggiusta di sale e pepe se necessario.
La tua verza stufata è pronta per essere servita!
Buon appetito!