Ricette zeppole di san giuseppe

Oggi prepariamo le zeppole di San Giuseppe, un dolce che rappresenta la festa del papà e che non può mancare sulle nostre tavole!
Iniziamo con gli ingredienti: ci serviranno 250 ml di acqua, 100 g di burro, 150 g di farina 00, 4 uova, un pizzico di sale, olio per friggere, zucchero a velo, crema pasticcera e ciliegie candite per decorare.
Per prima cosa, metti l'acqua, il burro e il sale in un pentolino e porta a ebollizione.
Questo è un momento cruciale, quindi fai attenzione a non farlo traboccare!
Quando il burro è completamente sciolto, aggiungi la farina in un colpo solo e mescola vigorosamente.
Sembra un po' difficile, ma vedrai che l'impasto si compatta in un attimo.
Togli il pentolino dal fuoco e lascia raffreddare l'impasto.
Una volta intiepidito, aggiungi le uova una alla volta, mescolando bene dopo ogni aggiunta.
Dovrai ottenere un composto liscio e omogeneo.
Adesso è il momento di friggere!
Scalda l'olio in una pentola profonda e, con l'aiuto di un sac-à-poche, forma delle ciambelle direttamente nell'olio caldo.
Fai attenzione a non metterne troppe contemporaneamente per non abbassare la temperatura dell'olio.
Friggi le zeppole fino a quando non sono belle dorate, poi scolale su carta assorbente per eliminare l'olio in eccesso.
Lascia raffreddare e poi è tempo di divertirsi: farcisci le zeppole con la crema pasticcera e spolverale con zucchero a velo.
Non dimenticare di aggiungere una ciliegia candita sopra per un tocco di colore e dolcezza!
Ecco pronte le tue zeppole di San Giuseppe!
Buon appetito e buona festa del papà!