Abbinata a sott’aceti o altri contorni, la ricotta fritta è un fantastico antipasto. Procedimento come al solito molto semplice, infarinate e friggete. Si formerà una crosticina che racchiude una morbidezza incredibileIngredienti200 gr di ricotta Farina 00 q. b. Olio per friggereSale q. b. Procedimentotagliate a fette dello spessore di circa