Riso basmati ricette light

Ciao!
Oggi prepariamo un delizioso riso basmati light, perfetto come piatto unico.
Il riso basmati è un ingrediente versatile, e con l'aggiunta di verdure fresche diventa un piatto leggero e nutriente.
Ti assicuro che anche se sei un principiante in cucina, seguirai questi semplici passaggi e otterrai un risultato fantastico!
Inizia sciacquando il riso basmati sotto acqua fredda per rimuovere l'amido in eccesso.
Questo passaggio è fondamentale per ottenere un riso sgranato, proprio come quello che mangi nei ristoranti indiani.
Ricorda, non saltare mai questo passaggio!
In una pentola, scalda un cucchiaio di olio d'oliva a fuoco medio e aggiungi una cipolla piccola tritata.
Fai soffriggere fino a quando diventa trasparente, aggiungendo un profumo che riempirà la tua cucina.
Poi, unisci una carota e una zucchina tagliate a dadini e cuoci per circa 5 minuti, mescolando di tanto in tanto.
Il colore delle verdure renderà il tuo piatto ancora più invitante!
Adesso, versa il riso sciacquato nella pentola e mescola bene per far insaporire il riso con le verdure.
Aggiungi 400ml di acqua, un pizzico di sale e pepe a piacere.
Porta a ebollizione, poi riduci il fuoco al minimo e copri con un coperchio.
Cuoci per circa 15 minuti, o fino a quando l'acqua è completamente assorbita.
Non aprire mai il coperchio durante la cottura, altrimenti il vapore scapperà via e il riso non cuocerà correttamente!
Quando il tempo è scaduto, togli la pentola dal fuoco e lascia riposare coperta per 5 minuti.
Questo passaggio è come una coccola per il tuo riso, renderà i chicchi ancora più soffici!
Infine, sgranalo con una forchetta e aggiungi le erbe aromatiche che preferisci, come prezzemolo o basilico.
Ecco fatto!
Il tuo riso basmati light è pronto per essere servito.
Buon appetito!