Risotto allo zafferano

Ciao!
Oggi prepariamo insieme un classico della cucina italiana: il risotto allo zafferano, un primo piatto cremoso e profumato che conquista sempre tutti.
Non preoccuparti se non sei un cuoco esperto, seguendo questi passaggi otterrai un risultato da ristorante!
Iniziamo!
Per prima cosa, raduna tutti gli ingredienti: 320 g di riso Arborio, 1 litro di brodo vegetale, 1 cipolla piccola, 50 g di burro, 50 g di parmigiano grattugiato, una bustina di zafferano, sale e pepe q.
b.
Inizia preparando il brodo vegetale.
Se non hai tempo, puoi anche utilizzare un brodo già pronto.
Fai bollire acqua con carote, cipolla e sedano per circa 30 minuti.
Mentre il brodo cuoce, in una pentola, fai sciogliere il burro a fuoco medio e aggiungi la cipolla tritata finemente.
Fai rosolare fino a quando diventa trasparente.
Adesso, è il momento di aggiungere il riso!
Versa il riso Arborio nella pentola e tostalo per un paio di minuti, mescolando continuamente.
Questo passaggio è importante perché aiuta a mantenere la giusta consistenza durante la cottura.
Inizia ad aggiungere il brodo caldo, un mestolo alla volta, assicurandoti che il riso assorba il liquido prima di aggiungere il successivo.
Mescola di tanto in tanto e ricorda: la pazienza è la chiave per un risotto perfetto!
Dopo circa 10 minuti di cottura, sciogli lo zafferano in un mestolo di brodo caldo e aggiungilo al riso.
Mescola bene per distribuire il colore dorato che renderà il tuo risotto ancora più appetitoso.
Continua a cuocere il risotto per altri 10-12 minuti, fino a quando il riso è al dente e ha una consistenza cremosa.
Se necessario, aggiungi un po' di brodo in più.
Quando il risotto è pronto, togli la pentola dal fuoco e aggiungi il parmigiano grattugiato.
Mescola energicamente per mantecare il risotto, rendendolo ancora più cremoso.
A questo punto, aggiusta di sale e pepe a piacere e lascia riposare per un paio di minuti prima di servire.
Ecco fatto!
Il tuo risotto allo zafferano è pronto per essere gustato.
Servilo caldo e goditi il risultato del tuo lavoro!
Buon appetito!