Un risotto morbido morbido, con un tocco di croccantezza. RISOTTO CON ZUCCHINE, BURRATINA E FIORIper 4 persone:320 g riso Carnaroli1 l brodo vegetaleolio evo50 g burro1 zucchina e mezza16 fiori di zucchina100 g burratinafarina di riso2 uovasale pepeolio di semi d arachideLavare e mondare le zucchine, tagliarle