Risotto gorgonzola

Ciao!
Oggi prepariamo insieme un delizioso Risotto al Gorgonzola, un primo piatto che farà innamorare anche i palati più esigenti.
Non preoccuparti se non sei un esperto: seguendo questi semplici passaggi, il tuo risotto sarà perfetto!
Inizia col preparare il brodo vegetale.
Puoi utilizzare un dado o farlo in casa: basta far bollire acqua e aggiungere carote, sedano e cipolla.
Mentre il brodo è in ebollizione, prendi una pentola e fai sciogliere il burro a fuoco medio.
Aggiungi una cipolla tritata finemente e lasciala soffriggere fino a quando non diventa trasparente.
Adesso è il momento di aggiungere il riso Carnaroli.
Tostalo per un paio di minuti, mescolando bene: questo passaggio è fondamentale per ottenere un risotto cremoso e al dente.
Inizia ad aggiungere il brodo caldo, un mestolo alla volta.
Mescola costantemente e aspetta che il liquido venga assorbito prima di aggiungerne dell'altro.
Questo richiederà circa 15-18 minuti.
Quando il riso è al dente, togli la pentola dal fuoco e aggiungi il Gorgonzola a pezzetti e il parmigiano grattugiato.
Mescola bene: la magia del risotto avviene in questo momento, quando i formaggi si sciolgono e creano una crema irresistibile.
Regola di sale e pepe secondo il tuo gusto e lascia riposare per un minuto.
Servi il tuo risotto ben caldo, magari con un tocco di Gorgonzola sopra.
Ecco fatto!
Hai preparato un risotto al gorgonzola che farà fare un figurone a tavola.
Buon appetito!