Salmone marinato ricetta

Ciao!
Oggi prepariamo insieme un delizioso salmone marinato, perfetto per un antipasto fresco e saporito.
Questa ricetta è una vera chicca della cucina, semplice da realizzare e capace di sorprendere i tuoi ospiti.
Non ti preoccupare se sei alle prime armi: seguendo questi passaggi, il risultato sarà garantito!
Iniziamo con gli ingredienti: avrai bisogno di 500 g di filetto di salmone fresco, 100 g di zucchero, 100 g di sale grosso, un cucchiaio di pepe nero in grani, un limone (succo e scorza) e un mazzetto di aneto fresco.
La prima cosa da fare è preparare la marinata.
In una ciotola, mescola il sale grosso e lo zucchero fino a ottenere un composto omogeneo.
Aggiungi il pepe nero in grani pestato e la scorza grattugiata del limone.
Mescola bene e il tuo mix è pronto!
Ora prendi il filetto di salmone e assicurati che sia ben pulito.
Se ci sono spine, rimuovile con una pinzetta.
In una teglia, stendi un primo strato di marinata, creando una base per il salmone.
Posiziona il filetto di salmone sopra la marinata e coprilo completamente con il restante composto di sale e zucchero.
Spremi il succo di limone sopra il salmone e aggiungi le foglie di aneto fresco.
È un passaggio che profuma tantissimo!
Copri la teglia con della pellicola trasparente e mettila in frigorifero per almeno 24 ore.
Se puoi, lascialo marinare per 48 ore per un sapore ancora più intenso.
Trascorso il tempo di marinatura, rimuovi il salmone dalla marinata e sciacqualo sotto acqua fredda per eliminare il sale in eccesso.
Asciuga delicatamente il salmone con della carta assorbente e affettalo a fette sottili.
Ed ecco il momento di servire!
Puoi accompagnare il tuo salmone marinato con delle fette di pane tostato, un filo d'olio d'oliva e qualche foglia di aneto fresco.
Sarà un successo assicurato!
Buon appetito!