Ciao!
Oggi prepariamo insieme una deliziosa salsa besciamella, una delle basi fondamentali della cucina italiana.
È una salsa così versatile che potrai utilizzarla in tantissimi piatti, dalle lasagne ai gratin, e sono sicura che, anche se non sei un esperto, seguendo questi passaggi otterrai un risultato strepitoso!
Iniziamo!
La prima cosa da fare è sciogliere 50 g di burro in un pentolino a fuoco medio.
Ricorda di non farlo bruciare, quindi mescola di tanto in tanto.
Una volta che il burro è completamente sciolto, aggiungi 50 g di farina e mescola con una frusta.
Questo passaggio è fondamentale per ottenere un roux, che è la base della nostra besciamella.
Cuoci il roux per circa 2-3 minuti, senza fargli prendere colore.
Adesso è il momento di aggiungere il latte!
Versa lentamente 500 ml di latte, continuando a mescolare energicamente per evitare la formazione di grumi.
È normale che all'inizio sembri un po' pastoso, ma continua a mescolare e vedrai che la salsa inizierà a prendere forma.
Dopo circa 10 minuti, a fuoco medio, la tua besciamella si addenserà.
A questo punto, aggiusta di sale e non dimenticare la noce moscata!
Una grattugiata è sufficiente per dare un aroma speciale alla tua salsa.
E voilà!
La tua besciamella è pronta per essere utilizzata.
Puoi usarla subito nei tuoi piatti oppure conservarla in frigorifero per qualche giorno.
Ricorda: ogni volta che la prepari, pensa a quante ricette deliziose potrai realizzare con essa!
Buon appetito!