Schiacciata con speck e broccoli

Ingredienti:  Per la pasta:330 g di acqua20 g di olio evo5 g di zucchero15 di lievito di birra600 g di farina tipo 010 g di salePer il ripieno:broccoli già sbollentati e saltati in padella con uno spicchio d'aglio e dell'oli evo100 g di speck100 di formaggio asiagoMettere tutti gli ingredienti