Sfoglia

Ciao!
Oggi prepariamo una sfoglia, una base versatile che ti permetterà di realizzare tantissimi piatti, sia dolci che salati.
È un'ottima ricetta per chi ama sperimentare in cucina!
Ti racconto un piccolo aneddoto: la prima volta che ho provato a fare la sfoglia, ho dimenticato di mettere il burro in frigo e l'impasto è diventato un disastro.
ma non ti preoccupare, seguendo questi passaggi il successo è garantito!
1.
Inizia setacciando 250 g di farina e un pizzico di sale in una ciotola capiente.
Questo passaggio è fondamentale per evitare grumi e ottenere una sfoglia liscia.
2.
Aggiungi 125 g di burro freddo, tagliato a pezzetti.
Con le punte delle dita, lavora il burro nella farina fino a ottenere un composto sabbioso.
Non è necessario essere perfetti, qualche pezzetto di burro più grande andrà bene!
3.
Ora, incorpora gradualmente 5-7 cucchiai di acqua fredda.
Inizia con un cucchiaio alla volta e mescola fino a che l'impasto non inizia a compattarsi.
Dovresti ottenere un impasto morbido ma non appiccicoso.
4.
Forma una palla con l'impasto e avvolgila nella pellicola trasparente.
Lasciala riposare in frigorifero per almeno 30 minuti.
Questo passaggio è importante, darà alla tua sfoglia la giusta consistenza.
5.
Una volta trascorso il tempo di riposo, stendi la pasta su un piano infarinato, fino a ottenere uno spessore di circa 3 mm.
Non ti preoccupare se non è perfetta, il risultato finale sarà delizioso lo stesso!
6.
Ora sei pronta per utilizzare la tua sfoglia per creare dolci o piatti salati.
Buon divertimento in cucina!