Gli
spinaci sono un ortaggio a foglia verde originario della Persia. La loro
raccolta avviene da ottobre a maggio ma possiamo trovarli surgelati anche negli altri mesi. Sono
ricchi di fibre, sali minerali, vitamina A e antiossidanti e possiedono poche
calorie. Contengono
molto ferro, tuttavia, circa il 95% di esso è