La sogliola al limone è un secondo piatto di pesce veramente delizioso e semplice da preparare.
Se non sei molto esperto in cucina, non preoccuparti: ti guiderò passo passo in questa ricetta.
Iniziamo con i filetti di sogliola, che sono leggeri e delicati.
Ricorda che la sogliola è un pesce che si cucina velocemente, quindi dovrai prestare attenzione ai tempi di cottura per ottenere una consistenza perfetta.
Prima di tutto, sciacqua i filetti di sogliola sotto acqua corrente e asciugali con della carta assorbente.
Questo passaggio è importante per rimuovere eventuali impurità.
In una padella, scalda 4 cucchiai di olio d'oliva a fuoco medio e aggiungi uno spicchio d'aglio schiacciato.
L'aglio darà un sapore meraviglioso al piatto, ma non lasciarlo cuocere troppo a lungo per evitare che diventi amaro.
Quando l'aglio inizia a dorarsi, è il momento di aggiungere i filetti di sogliola, con la pelle rivolta verso il basso.
Cuoci per circa 3-4 minuti.
Questo è un momento delicato, quindi usa una spatola per girare i filetti con attenzione.
Dopo averli girati, spremi il succo di un limone fresco sui filetti e continua a cuocere per altri 3-4 minuti.
La sogliola sarà pronta quando diventa opaca.
Non dimenticare di aggiustare di sale e pepe a piacere!
Infine, impiatta con cura e guarnisci con fettine di limone e qualche ciuffo di prezzemolo fresco.
Ed ecco fatto!
La tua sogliola al limone è pronta per essere gustata.
Questo piatto è perfetto accompagnato da un contorno di verdure grigliate o una fresca insalata.
Buon appetito!