Spaghetti chitarra

Ciao!
Oggi voglio parlarti di una ricetta che farà brillare i tuoi occhi e delizierà il tuo palato: gli spaghetti chitarra!
Questa è una ricetta tipica dell'Abruzzo, un primo piatto che non può mancare nella tua cucina.
Gli spaghetti chitarra sono speciali per la loro forma quadrata e la loro consistenza, che trattiene benissimo i condimenti.
Ma andiamo con ordine, sono sicura che ti divertirai a prepararla!
Per prima cosa, prendi 400 g di farina di semola e mettila in una ciotola.
Aggiungi 4 uova, 1 cucchiaio di olio extravergine d'oliva e un pizzico di sale.
Inizia a mescolare con una forchetta, vedrai che gli ingredienti inizieranno a compattarsi.
Quando il composto diventa grossolano, non ti spaventare!
È il momento di impastare.
Trasferisci tutto sulla spianatoia e inizia a lavorare l'impasto con le mani per circa 10 minuti.
Dovrai ottenere una pasta liscia ed elastica, proprio come la migliore delle nonne!
Una volta pronto, avvolgi l'impasto nella pellicola trasparente e lascialo riposare per almeno 30 minuti.
Questo passaggio è fondamentale: la pasta ha bisogno di questo tempo per rilassarsi.
Ti ricordi quando da piccola ti dicevano di essere paziente?
Ecco, questo è uno di quei momenti!
Dopo il riposo, dividi l'impasto in porzioni e stendilo con un mattarello o una macchina per la pasta fino a uno spessore di circa 2 mm.
Poi, taglia con l'apposito attrezzo per ottenere gli spaghetti chitarra.
Se non hai l'attrezzo, non preoccuparti: puoi utilizzare un coltello affilato!
Ora, porta a ebollizione una pentola d'acqua salata e cuoci gli spaghetti chitarra per circa 6-8 minuti.
Ricorda di assaggiarli per capire quando sono al dente.
Una volta cotti, scolali e condiscili come più ti piace: un sugo di pomodoro fresco e basilico è sempre una scelta vincente, ma anche un semplice condimento di olio e parmigiano farà la sua figura!
Ecco fatto!
Gli spaghetti chitarra sono pronti per essere gustati.
Non dimenticare di raccontarmi come è andata: sono sicura che farai un figurone con i tuoi amici e familiari!